Zink

Zink ist Cofaktor für über 200 Enzyme und essenziell für Immunabwehr, Wundheilung, Hormonproduktion (Testosteron) und Hautgesundheit. Zink kann nicht gespeichert werden – tägliche Zufuhr ist notwendig. Vegetarische und vegane Ernährung sowie hoher Getreideverzehr (Phytate hemmen Absorption) führen häufig zu Mangel.

Wie Zink im Körper wirkt

Zink sitzt im Zentrum vieler Enzyme und in sogenannten Zinkfingern – Eiweißen, die Gene an- und abschalten. Gebraucht wird es überall, wo sich Zellen teilen: in Haut, Schleimhäuten, Haarwurzeln und bei der Vermehrung von Abwehrzellen. Zink ist Teil des antioxidativen Enzyms Superoxiddismutase, an Speicherung und Ausschüttung von Insulin beteiligt und für Geschmack, Geruch und das Sehen in der Dämmerung nötig.

Zink niedrig – was passiert im Körper?

Bei wenig Zink teilen sich Zellen langsamer: Wunden heilen schlechter, Haut und Schleimhäute werden anfälliger (Ekzeme, Akne), und Haare fallen vermehrt aus. Abwehrzellen, besonders T-Zellen, vermehren sich schlechter, was Infekte begünstigt. Geschmacks- und Geruchssinn lassen nach, die Bildung von Testosteron und die Spermienqualität können sinken, und das Sehen in der Dämmerung kann beeinträchtigt sein. Ursachen sind eine geringe Zufuhr, Phytate aus Getreide und Hülsenfrüchten, Verluste bei Durchfall oder Diabetes und manche Medikamente.

Zink hoch – was passiert im Körper?

Sehr viel Zink über längere Zeit, meist aus Nahrungsergänzung, verdrängt Kupfer bei der Aufnahme im Darm. Der dadurch entstehende Kupfermangel kann zu Blutarmut, weniger weißen Blutkörperchen und Nervenstörungen führen. Hohe Einzelmengen verursachen Übelkeit und Erbrechen.

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