Go Raw Be Alive!- Kochbuch

Von wegen langweilige Karotten-Gurken-Knabberei: Hier wird mariniert und gemixt, gekeimt, fermentiert und gedörrt. Rohkost für Vegetarier, Veganer und Flexitarier.

Die Rezepte: Einfache Basics für jeden Tag wie Smoothies, Suppen, Salate und Gemüse-Pasta, dazu Aufwendigeres wie Lasagne, Falafel, Couscous oder Cheesecake.

So geht es: Was man über vegane Rohkost, Produkte, Geräte und Zubereitungsarten wissen muss, damit der Ein- und Umstieg gelingt.

Der Autor: Boris Lauser ist Raw-Food-Chef und Culinary Artist in Berlin. Seit 2009 veranstaltet er unter dem Namen „b alive!" Dinner-Events, hält Vorträge und Seminare und berät Restaurants und Hotels.

Das Go Raw Be Alive! Kochbuch bietet eine Fülle an Informationen über vegane Rohkost-Ernährung und inspiriert Vegetarier, Veganer und Flexitarier mit einer Vielzahl von Rezepten, die mariniert, gemixt, gekeimt, fermentiert und gedörrt werden. Es enthält sowohl einfache Basics für den täglichen Genuss wie Smoothies, Suppen, Salate und Gemüse-Pasta als auch raffinierte Köstlichkeiten wie Lasagne, Falafel, Couscous oder Cheesecake. Ein Muss für jeden, der in die Welt der lebendigen Nahrung eintauchen möchte. Der Autor ist Raw Food Chef und Culinary Artist in Berlin und ein Experte auf diesem Gebiet. Er hält weltweit Seminare und Vorträge, um das Wissen über Rohkost-Ernährung zu verbreiten.