Vitamin B5 (Pantothensäure)

Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, ist ein wasserlösliches B-Vitamin. Der Name kommt vom griechischen „pantothen“ – „von überall“ –, weil es in fast allen Lebensmitteln vorkommt, besonders in Innereien, Eiern, Vollkorn, Hülsenfrüchten und Pilzen. Auch Darmbakterien bilden kleine Mengen. Im Körper liegt es überwiegend gebunden als Coenzym A vor; gespeichert wird es kaum, deshalb hängt die Versorgung von der laufenden Zufuhr und der Aufnahme im Dünndarm ab. Gemessen wird Vitamin B5 im Blut, im Testkatalog zusammen mit Biotin, Vitamin A und Vitamin B3.

Was Vitamin B5 im Körper macht

Aus Pantothensäure baut der Körper Coenzym A (CoA) und das Acyl-Carrier-Protein. Coenzym A ist ein zentraler Knotenpunkt des Stoffwechsels: Als Acetyl-CoA bringt es Bruchstücke aus Zucker, Fett und Eiweiß in den Citratzyklus der Mitochondrien, wo daraus Energie gewonnen wird. Beim Abbau von Fettsäuren ist es ebenso nötig wie bei ihrem Aufbau. Aus Acetyl-CoA entstehen außerdem Cholesterin und damit Steroidhormone wie Cortisol und Sexualhormone sowie der Nervenbotenstoff Acetylcholin. Succinyl-CoA wird für die Bildung des Häm-Bausteins im roten Blutfarbstoff gebraucht. Vitamin B5 ist also an Energiegewinnung, Hormonbildung, Nervenfunktion und Blutbildung beteiligt.

Vitamin B5 niedrig – was passiert im Körper?

Weil Pantothensäure so weit verbreitet ist, ist ein ausgeprägter Mangel selten. Er kommt bei sehr einseitiger oder stark eingeschränkter Ernährung, hohem Alkoholkonsum und gestörter Aufnahme im Darm vor, meist zusammen mit einem Mangel an anderen B-Vitaminen. Fehlt Vitamin B5, entsteht weniger Coenzym A: Die Zellen gewinnen weniger Energie aus Zucker und Fett, und die Bildung von Acetylcholin und Steroidhormonen nimmt ab. In Versuchen mit gezielt pantothensäurearmer Kost wurden Müdigkeit, Reizbarkeit, Schlafstörungen, Magen-Darm-Beschwerden sowie Kribbeln und Taubheit in Händen und Füßen beobachtet. Bei schwer mangelernährten Menschen ist ein Brennen der Füße („Burning-Feet-Syndrom“) beschrieben, das mit dem Vitamin-B5-Mangel in Verbindung gebracht wird.

Vitamin B5 hoch – was passiert im Körper?

Als wasserlösliches Vitamin wird überschüssige Pantothensäure über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden. Aus der Nahrung allein entstehen deshalb kaum hohe Blutwerte; erhöhte Werte gehen in der Regel auf Vitaminpräparate, B-Komplex-Produkte oder Infusionen in der Zeit vor der Blutabnahme zurück. Schädliche Wirkungen durch Pantothensäure aus Lebensmitteln sind nicht bekannt. Bei sehr großen Mengen aus Präparaten wurden vor allem Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall beschrieben. Ein hoher Wert zeigt somit vor allem eine reichliche Zufuhr in den letzten Tagen bis Wochen und wird zusammen mit den übrigen B-Vitaminen betrachtet, die häufig gemeinsam zugeführt werden.

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