Threonin

Unentbehrliche Aminosäure; ein kleiner Teil wird zu Glycin abgebaut. Wichtig als Baustein der Schleimeiweiße (Muzine) der Darmbarriere und von Antikörpern.

Was Threonin im Körper macht

Threonin ist unentbehrlich und ein besonders wichtiger Baustein der Muzine – der großen Schleimeiweiße, die die Schleimschicht auf der Darmschleimhaut bilden. An den Threonin- und Serinresten der Muzine hängen dicht an dicht Zuckerketten, die Wasser binden und den Schleim gelartig machen. Der Darm verbraucht deshalb einen großen Teil des Threonins aus der Nahrung selbst. Auch Antikörper enthalten verhältnismäßig viel Threonin. In vielen Eiweißen werden Threoninreste mit Phosphat versehen; so schalten Kinasen Enzyme und Signalwege an und ab. Abgebaut wird Threonin vor allem zu Propionyl-CoA, das mit Biotin und Vitamin B12 in den Energiestoffwechsel eingeht; ein kleiner Teil wird zu Glycin.

Threonin niedrig – was passiert im Körper?

Ist wenig Threonin verfügbar, bildet die Darmschleimhaut weniger Muzine; in Tierstudien wurde die Schleimschicht dabei dünner, und Darmbakterien kamen näher an die Darmzellen heran. Auch die Bildung von Antikörpern und von Eiweißen insgesamt wird gedrosselt. Niedrige Werte kommen bei geringer Eiweißzufuhr vor, bei einer Ernährung, die überwiegend aus Getreide besteht, das wenig Threonin enthält, und bei Entzündungen der Darmschleimhaut, wenn der Verbrauch für die Schleimbildung steigt.

Threonin hoch – was bedeutet das?

Ein hoher Wert hat meist keine eigene bekannte Folge, weil die Leber einen Überschuss abbaut. Er kommt nach eiweißreichen Mahlzeiten vor, wenn der Abbau in der Leber langsamer läuft, und vorübergehend, wenn Muskeleiweiß verstärkt in seine Aminosäuren zerlegt wird.

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