Lysin

Essentielle Aminosäure für Kollagen-Crosslinking und Carnitin-Synthese.

Was Lysin im Körper macht

Lysin ist unentbehrlich; der Körper kann es aus keinem anderen Stoff herstellen. Im Kollagen werden Lysinreste von der Lysylhydroxylase mit Vitamin C und Eisen zu Hydroxylysin umgebaut; die kupferhaltige Lysyloxidase verknüpft sie anschließend miteinander. Diese Quervernetzung gibt Haut, Sehnen, Knochen und Gefäßwänden ihre Zugfestigkeit, im Elastin ihre Dehnbarkeit. Für Carnitin werden Lysinreste in Eiweißen mit Methylgruppen aus SAM versehen und in mehreren Schritten mit Vitamin C, Eisen und Vitamin B6 zu Carnitin umgebaut – dem Träger, der Fettsäuren in die Mitochondrien bringt. An den Histonen, um die die Erbsubstanz gewickelt ist, schalten Anhängsel an Lysinresten Gene an und ab. Abgebaut wird Lysin in der Leber zu Acetyl-CoA.

Lysin niedrig – was passiert im Körper?

Ist wenig Lysin verfügbar, wird Kollagen weniger quervernetzt, und Bindegewebe, Haut und Knochen werden bei Neubildung und Reparatur weniger stabil aufgebaut. Es wird weniger Carnitin gebildet, sodass Fettsäuren langsamer in die Mitochondrien gelangen, und die Eiweißbildung insgesamt wird gedrosselt. Lysin und Arginin teilen sich Transporter in Darm, Niere und Zellmembran; bei Herpesviren, die für ihre Vermehrung Arginin brauchen, wird dieses Verhältnis deshalb in Studien untersucht. Niedrige Werte kommen bei geringer Eiweißzufuhr und bei einer Ernährung vor, die überwiegend aus Getreide besteht, weil Getreide wenig Lysin enthält; starkes Erhitzen bindet Lysin in Lebensmitteln zusätzlich.

Lysin hoch – was passiert im Körper?

Weil Lysin und Arginin dieselben Transporter nutzen, kann viel Lysin die Aufnahme von Arginin im Darm und seine Rückgewinnung in der Niere verringern. Erhöhte Werte entstehen nach eiweißreichen Mahlzeiten, wenn der Abbau in der Leber langsamer läuft, und bei der seltenen angeborenen Hyperlysinämie, die meist ohne Beschwerden verläuft.

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